✍ Scribed by coll.
No coin nor oath required. For personal study only.
Republic of China;中華民國;Kuomintang;中國國民黨;KMT;Chinese Nationalist Party
📜 SIMILAR VOLUMES
<p>所謂「國學」，就是中國傳統學術文明的總稱。中國的學術文明，是深厚文化的精光，隨悠久歷史以俱進，經、史、子、集，分途發展；秦、漢、唐、宋，各成天地；本書引導您窺見國學的全豹，掌握國學的體系，了解國學的演變，汲取古人的智慧，探求民族生命的源頭活水。</p>
<p>古人總說：「天圓地方」，那麼，中國人是在何時才認知到地球其實是圓的呢？本書追溯了從明末到清中葉「地圓說」傳入中國的歷程，並呈現不同時期地圓爭議如何因各種結構性因素和不同勢力間的較量，而顯示不同的風貌。書中主要討論在跨文化的知識傳播過程中，文化傳統中陌生的概念，如何在新的環境取得合法性的過程，就像地圓說利用了「西學中源」的說法，轉化為中國古已有之的概念，使中國士人願意接受。地圓說的爭議所牽涉的不僅是現象如何解釋，也牽涉到了中國如何在新的世界觀中定位。因為近代中國皇朝及儒士文化消亡的結構性文化變遷所致，地圓說贏得了最後的勝利。</p>
<p>法式甜點、法式清湯、葡萄酒、五花八門的乳酪、還有……麵包革命？</p> <p>要品嘗真正的法國美食，為何需要專業導覽？</p> <p>想要全面了解法國豐富精采的烹飪歷史，最重要的關鍵是「故事與傳說」──法國飲食歷史是建立在故事與傳說之上，透過一再複述，而成為歷史的一部分。</p> <p>法國得天獨厚，農產豐富，並且有一大批作家與大廚以文字歌頌它，讓法國名正言順成為美食文化誕生地。所以，法國烹調得到主宰地位的關鍵不只是食品的品質，還有法國人以出色的方式講述關於法國烹調的故事。</p> <p>法國飲食學專家瑪莉安．泰本在本書中全面介紹了法國豐富的烹飪歷史，其中不僅充滿了令人垂涎欲滴的
中國王朝時代的政權之所以能夠讓「周邊」及「異民族」自由自然地與中國交流和融合，皆因長期崇尚「德治」這一超越「民族」和時代的價值，從而延續其統治的正當性。進入二十世紀後，這一歷史趨勢卻戛然而止—周邊開始拒絕中國，異民族集團開始抵制「中國人」意識。這一過程到底是如何發生的？弄清楚這個問題，對於民族問題日益嚴重的今日中國，實在刻不容緩。本書作者指出，因為近代中國導入了「民族」的話語，造成了「民族」與「國民」二者不分的現象；隨著民族話語不斷被政治化，各種官制及民間的民族主義思潮甚囂塵上，使中國社會與當初建設「國民」和「國民國家」的理想漸行漸遠。以「民族」來頂替「國民」的結果，不僅促生和強化了漢族排斥和