✍ Scribed by 梁綺玲
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廣東人愛飲湯，認為湯水對人大有益裨。但卻只有廣東人煲湯，廣東以外的，充其量也是滾湯而已，更遑論越洋而來的外籍傭人。這本書便精挑細選了四十餘款靚湯，做法又簡單，而且注重營養，讓姐姐做得順手，家人又喝得開心。
4512_煲湯＿印尼姐姐教室
4512印尼姐姐教室_煲湯
4512 煲湯 p002-p009
4512 煲湯 p010-p027
4512 煲湯 p028-p043
4512 煲湯 p044-p065
4512 煲湯 p066-p079
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煲粥容易，大概只比煮公仔麵難一點而已，但事實上要煲一碗讓人垂涎又有營養的，是要講竅門的。本書利用日常食材，圖文並茂、搭配百變地教大家煲三十多款粥，並堅持以美味、健康為主，材料也容易買到，讓一家大小吃得開懷。
篇首還挑選約10種材料以看圖買材料做菜、買回來的材料怎麼辦﹖炒(食送)也好味﹖圖文並茂簡略講解炒的技法，並以這技巧為主做簡單家常菜，所有菜譜的選料為日常材料，價錢便宜，方便在超巿或一般巿場能購買到，只用單一技法，不需要繁瑣工序，味道單純。
煎炸菜式一向予人不健康的感覺，但卻是最受歡迎的菜式之一。而且家常難免都會煎炸，問題是，如何把油份、火候掌握得恰如其份。本書涵蓋了四十餘款家常菜，用簡單易懂的方法，教印尼姐姐做出相對健康又合主人口味的地道菜。
以做飯技法為主的簡單家常菜，所有菜譜的選料為日常材料，價錢便宜，方便在超巿或一般巿場能購買到，只用單一技法，不需要繁瑣工序，味道單純。
本書為你介紹簡單易學的蒸方法，不需要繁瑣的工序，節省時間，取材方便，講求少油、少味精，對健康大有益處。別以為蒸必然清淡無味，其實若搭配得法，一樣有驚喜。
<p>▪孩子正值青春期，吃點什麼才會長更快？ ▪因為高血壓與肥胖，吃飯都像處刑！ ▪牙齒不好的父母抱怨：不想再吃白稀飯了！ ▪想要為懷孕的太太滋補，卻只會煮雞湯？ ──128道家常【煲湯】與【粥】，你想要的食譜我都有！ ［蓮藕紅棗鯽魚粥］──用吃的就能美膚、清除粉刺！ ►►對於氣色萎黃、貧血、頭暈等症也有效。 ［枸杞蝦］──產後的媽咪就靠這一道補回來！ ►►緩解產後脫髮、產後貧血與貧血。 ［竹笙蟹肉煲］──給過敏兒的專屬菜單 ►►增強呼吸系統免疫力、潤澤皮膚。 ［雞肝粥］──讓老公「精」力充沛的祕密食譜！ ►►食材中的菟絲子主治腎虧腰痛、陽痿遺精。 ［鵪鶉瘦肉杏仁粥］──高血壓不敢亂吃？不怕！