✍ Scribed by 巴陵
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本书作者沿着丝绸之路的沿线，走访了洛阳、长安（西安）、宝鸡、天水、兰州、凉州（武威）、张掖、酒泉、嘉峪关、敦煌、格尔木、吐鲁番、喀什、阿克苏等地，并精心挑选了每个地方最具代表性美食，介绍了食物的历史渊源、食材、做法等，并对食物的色香味都进行了描述，是丝绸之路上中国的味道。
书名
前言
目录
第一辑 洛阳三月花如锦
武皇迁都留盛宴于洛阳制水席
洛阳人早起喝碗汤
久远的胡食——胡辣汤
第二辑 豪家沽酒长安陌
肉夹馍
“天下第一碗”：牛羊肉泡馍
秦镇凉皮贯汉中
锅盔像锅盖
魏征长安城里吃醋芹
李白在长安以斗酒种诗情
用声音命名的“？？面”
丝路干粮石子馍
西安女人早餐首选甑糕
令人垂涎的葫芦头
第三辑 宝鸡道上冰雪晚
岐山臊子面
宝鸡社火与饮食
第四辑 金城置郡几星霜
金城坚固 灰豆成汤
兰州黄河水 八宝盖碗茶
丝绸之路一根面成就兰州拉面
商旅充饥烤出兰州羊羔肉
边角料酸辣羊蹄筋
冻梨喝汁，热后吃果
青稞甜醅
第五辑 张掖城头云正黑
搓鱼子似鱼非鱼
沙漠圣水杏皮茶
丝绸之路上的白玉飘带：酿皮
羊杂碎汤
第六辑 敦煌水涸龙驹伏
沙漠明珠敦煌面食
沿丝绸之路带入的洋芋粉
敦煌古城卤羊杂烩
枣香酒纯敦煌酒枣
长寿罗布麻茶
第七辑 青海道为天路起点
青海不可一日无茯茶
青海人的腊八粥：麦仁粥
格尔木上烤羊杂
第八辑 吐鲁番葡萄架下
三合一大盘鸡
不可一日无烤馕
馕坑烤肉格外香
馕饼上盛肉的馕包肉
风吹草低见烤全羊
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内容简介 · · · · · · 丝绸之路，一条举世闻名的世界贸易的古道，留下了往来的商旅的足迹，更记录了中西方的历史、文化交流。由宁夏人民出版社倾力的推出的《丝绸之路上的穆斯林文化》一书，详细介绍了丝绸之路上的穆斯林文化对于古道上的建筑、文化、教育等产生的深远影响，内容全面，分析透彻，极具参考价值。 丝绸之路，是连接东亚、西亚和地中海的一条贸易古道，在世界贸易史上起着不可磨灭的作用。由宁夏人民出版社出版的《丝绸之路上的穆斯林文化》一书，详细介绍了这条商路上的文化内涵，尤其是伊斯兰教的传播对其的影响。全书共分为十三章，对于丝绸之路的两条主干道路，海路和陆路上的商旅往来，文化交流都有所
<p>丝绸之路，一条举世闻名的世界贸易的古道，留下了往来的商旅的足迹，更记录了中西方的历史、文化交流。由宁夏人民出版社倾力的推出的《丝绸之路上的穆斯林文化》一书，详细介绍了丝绸之路上的穆斯林文化对于古道上的建筑、文化、教育等产生的深远影响，内容全面，分析透彻，极具参考价值。</p> <p></p> <p>丝绸之路，是连接东亚、西亚和地中海的一条贸易古道，在世界贸易史上起着不可磨灭的作用。由宁夏人民出版社出版的《丝绸之路上的穆斯林文化》一书，详细介绍了这条商路上的文化内涵，尤其是伊斯兰教的传播对其的影响。全书共分为十三章，对于丝绸之路的两条主干道路，海路和陆路上的商旅往来，文化交流都有所记录
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