Über die Butterfehler „rübenfuttrig” und
✍
Munin, Felix
📂
Article
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1943
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John Wiley and Sons
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schwankt 2'20i \* l e l ) . Es enthalt Phosphorsaure chemisch gebunden ""). Der isoelektrische Punkt des Caseins liegt bei pf1 = 4.7. Es ist durch Hitze nicht koagulierbar, unloslich in Wasser, loslich in Alkalien, wie Ammoniak, Ammoncarbonat, Soda, Borax, Natriuniphosphat, Natriumsilikat, Triathano