Über Fragen des Räucherns von Lebensmitteln II. Mitteilung Zusammensetzung des Rauches und dessen Beeinflussung durch Faktoren der Rauchbildung

✍ Scribed by P. Spanyár; E. Kevei; M. Kiszel

• Book ID: 112712993
• Publisher: Springer
• Year: 1960
• Tongue: English
• Weight: 868 KB
• Volume: 112
• Category: Article
• ISSN: 0044-3026
• DOI: 10.1007/bf02215160