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über Fortschritte auf dem Gebiet der Analytik von 1- und 2-FettsÄuremonoglyceriden

✍ Scribed by W. Czysz

Book ID
112348362
Publisher
Springer
Year
1967
Tongue
English
Weight
101 KB
Volume
227
Category
Article
ISSN
1618-2650

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b) Das Gefrieren soll so rasch wie moglich erfolgen, die Gefriertemperatur soll nicht hoher als -17O bis -ZOO sein. Die friihere Annahme, daB bei Unterschreiten eincr bestimmten Teniperaturgrenze die Gefrierveranderungen besonders groB werden, envies sich a k irrig; das kritische Intervall liegt bei