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Über eine „Genealogie“ der Eiweißstoffe

✍ Scribed by E. G. Schenck

Publisher
Springer
Year
1930
Tongue
English
Weight
740 KB
Volume
18
Category
Article
ISSN
0028-1042

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Wahrend von den Bestandteilen der Milch u. a. Fett und Lactose leicht und exakt bestimmbar sind, bestehen hinsichtlich der EiweiBkorper und ihrer Bausteine auch heute noch ziemliche Schwierigkeiten. Erst die Elektrophorese und Chromatographie gestatteten die grooen Schwierigkeiten bei der Analyse z