Über die unterschiedliche Strahlenempfindlichkeit von Enzymen an verschiedenen Orten der Zelle

Untersuchungen über die Wechselwirkungen

Untersuchungen über die Wechselwirkungen zwischen Proteinen und verschiedenen Schmelzmitteln der Schmelzkäse-Herstellung Viskositäts-Messungen mit dem Ubbelohde-Viskosimeter an Mischungen von Lösungen des αs-Caseins und von Phosphat-Oligomeren

✍ Garg, O. P. ;Ney, K. H. 📂 Article 📅 1971 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 422 KB

Aus der Unilever Forschungsgesellschaft mbH, Hamburg Die spezifischen Viskositaten qZn von Mischungen aus a,-Casein-und Phosphat-Oligomeren-Losungen (Pyro-, Tripoly-, Trimeta-und Tetrametaphosphat) wurden mit dem Ubbelohde-Viskosimeter bei 200 C ermittelt. Pyro-und Tripolyphosphat zeigt sehr starke