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Über die löslichen Kohlenhydrate der Kakaobohne und ihre Veränderungen beim Röstprozeß

✍ Scribed by W. Diemair; L. Acker; H. Lange

Book ID: 112645094
Publisher: Springer
Year: 1958
Tongue: English
Weight: 322 KB
Volume: 107
Category: Article
ISSN: 0044-3026
DOI: 10.1007/bf01882862

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the present findings agree well with those of T. P. HiZditch and H. C. DzinnB and K. C. Pate1 et aL8. This agreement is evidently due to the same technique of spectrophotometry used by all these investigators. T h e divergence in the case of saturated acids are apparently due to the accuracy of the