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Über die Inhaltsstoffe von Menyanthes trifoliata L. 3. Mitt.: Zur Identität von Trifoliosid und Trifolin

✍ Scribed by Dozent Dr. Karl Günter Krebs; Johannes Matern


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1958
Tongue
English
Weight
195 KB
Volume
291
Category
Article
ISSN
0365-6233

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## Abstract Ein Vergleich der Süßintensität von Süßungsmitteln ist mit Hilfe der Beziehung R(S) = R~m~(1 ‐ e^‐bRm‐1.S^) Möglich, welche die Abhängigkeit der Süßintensität R von der Konzentration S wiedergibt. Die Parameter b und Rm sind für jedes Süßungsmittel spezifisch und aus Unterschiedsschwe