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Über die Einwirkung verschiedener Metallverbindungen auf Gelatine

✍ Scribed by Elöd, E. ;Schachowskoy, Th.


Publisher
Springer-Verlag
Year
1935
Weight
889 KB
Volume
72
Category
Article
ISSN
0368-6590

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Der Versuch lehrt, dass schon Tempcraturen von 45O bis 50° die Cellulase innerhalb einer Stunde merklich schwiichen ; bei 55O ist die Schadigung bereits sehr stark und bei 60" jst nur rioch eine geringe Aktivitat ubrig geblieben. Die Thermostabilitat der Cellulase wi i d walirsclheinlic\*li von ihr