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Über die Bildung von Fettsäuren mit konjugierten Doppelbindungen bei der Autoxydation von Fetten

✍ Scribed by Burger, W. ;Wiedemann, G.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1950
Weight
405 KB
Volume
52
Category
Article
ISSN
0931-5985

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## Abstract Unter analytischer Kontrolle der hergestellten Präparate wird an den Reaktionspaaren Tristerin/n‐Butyrylchlorid und Tributyrin/Stearoylchlorid gezeigt, daß die Säurechloride für die Zwecke einer reproduzierbaren, gesteuerten Umsäuerung ‐ vor allem bei vorgeschalteter Glycerinolyse ‐ ein