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Über die Bestimmung von Thioharnstoff in den Schalen von Citrusfrüehten

✍ Scribed by A. Niemann

Book ID
112316600
Publisher
Springer
Year
1961
Tongue
English
Weight
83 KB
Volume
184
Category
Article
ISSN
1618-2650

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Die mikrochromatographische Untersuchung der Fette verschiedener Citrusfruchtsamen ergab, daO in diesen Samen Palmitinund Stearinsaure vorkommen. Das Lemonen-Samenol weist daneben einen betrachtlicben Gehalt an Linolensaure auf und ist leicht autoxydabel. Die Geschmacksverschlechterung, die bei Lemo