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Über die Bestimmung der Pektinstoffe

✍ Scribed by Dr. G. G. Schneider; Dipl.- Ing. H. Bock

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1938
Tongue
English
Weight
662 KB
Volume
51
Category
Article
ISSN
0044-8249

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## Abstract Es wurden die Pektinstoffe in den verschiedenen Teilen der Früchte von 4 Vertretern der Familie __Cucurbitaceae__ untersucht: __Cucurbita maxima__ (Sorte „Mestna bjala”︁), __Cucurbita pepo__ (Sorte „Mestna”︁), __Cucurbita pepo uar. giromontia__ (Sorte „Jantra”︁) und __Cucurbita moschata

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giefJt wie oben a b usw. Hier acheint sich bei einiger-mel3en rascher Arbeitaweise keine Molybdiinsaure beim Siiuremangel auszuscheiden; jedoch halte ich auch hier ein Dekantieren mit verd. (5%) Saltahre fiir gut, damit kein basisches Eisensalz sich ausecheiden kann. Zum Schlussc sei es mir noch ge