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Über die Anwendung der IR-Spektroskopie zur quantitativen Bestimmung von Fetten mit Doppelbindungen in trans-Form

✍ Scribed by Gisela Peters

Book ID: 112328325
Publisher: Springer
Year: 1964
Tongue: English
Weight: 167 KB
Volume: 200
Category: Article
ISSN: 1618-2650
DOI: 10.1007/bf00474431

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## Abstract Es wurde gezeigt, warum der Formaldehyd aus kalt gegerbten Caseinen beim Destillieren mit verdünnten Säuren nur dann quantitativ abgespalten und bestimmt werden kann, wenn die H‐Ionen‐konzentration nicht zu gross ist. Die sonst (z. B. mit 2‐n. H~2~SO~4~) auftretenden Formaldehyddefizite