Nach den Resultaten der vorausgehenden Mitteilung besitzt nicht nur das Piperin Pfeffer-Geschmack, sondern auch das einfache Cinnamenylacrylsaure-piperidid und endlich dessen Reduktionsprodukte. Weiter wurde gezeigt, da13 Piperidide rein dromatischer wie rein aliphatischer Sauren nicht scharf schmec
✦ LIBER ✦
Über den Zusammenhang zwischen Konstitution und Pfeffer-Geschmack (1. Mitteilung)
✍ Scribed by Staudinger, H. ;Schneider, Hermann
- Publisher
- Wiley (John Wiley & Sons)
- Year
- 1923
- Weight
- 869 KB
- Volume
- 56
- Category
- Article
- ISSN
- 0365-9631
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