r b a c h und Difil.-Ing. H . S t e r n b a c h Aus dem lnstitut fiir biodemisdre Tedmologie, Lebensmittclchemie und Mikrochemie der Tedznisdzen Hodzsdiule Graz Die Versuche mit untergariger Brauereihefe haben ergeben, da5 Nitrat-Ionen das Hefewachstum zu schadigen vermiigen. Bin merklicher Einnu5 w
✦ LIBER ✦
Über den Einfluß des Alters von Hefepopulationen auf den Atmungs- und den aeroben Gärungsstoffwechsel während der Induktionsphase
✍ Scribed by Karl Raible; Gisela Busch
- Publisher
- Springer
- Year
- 1957
- Tongue
- English
- Weight
- 347 KB
- Volume
- 44
- Category
- Article
- ISSN
- 0028-1042
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