Über das Redox-Verhalten der Ascorbinsäu
✍
Heimann, Werner ;Wisser, Karl
📂
Article
📅
1962
🏛
Wiley (John Wiley & Sons)
⚖ 515 KB
## Abstract Die Literaturangaben über das Redox‐Potential der Ascorbinsäure streuen beträchtlich und erklären nicht ihr Verhalten als terminaler H‐Donator in bestimmten Oxydationsketten. Es wird ein „aktuelles Potential”︁ definiert. Dieses wurde mit einer speziellen neuen Methodik genau bestimmt. D