𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Über das Verderben von Margarine II: Der Einfluß von Benzoesäure und von Diacetyl

✍ Scribed by Schmalfuß, Hans

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1939
Weight
486 KB
Volume
46
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Uher die, ~~l i ~e ~~u ~h i i l l g ~~l i ,

die noch uicht abgeschlossen sind, worde ich spiiter ausfiihrlich niit Bclegzahlen berichten. Hier niiichte ich Zuni Schlu13 noch auf die Tatsachen hiuwcisen, die voiii biochemisclien Standpunktc das Xinic*ni:i-~I so

📜 SIMILAR VOLUMES

Über das Verderben von Margarine III: De
Über das Verderben von Margarine III: Der Einfluß des Fettgemisches
✍ Schmalfuß, Hans ;Schmalfuß, Helene 📂 Article 📅 1940 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 280 KB

Bisher bericlrtetcu wir iiber den EinlluU vou Milch I). Salz l ) , I3cnzocsii11rc: 2) und Diacetyl 2, auf tlas Vcrdcrlwn brstinimtcr Margarinemuster. Fur die 1lalll)arkeit VOII Margarine envies sicli Milch wie Salz als scl&llich, Benzoesiiure als iiberwiegend scli&cllicli, Diacelyl als niilzlicl~. A

Einfluß der Übersättigung auf den Habitu
Einfluß der Übersättigung auf den Habitus der Kristalle von Oxalsäure
✍ Dr. S. Aslananian; Prof. Dr. I. Kostov 📂 Article 📅 1972 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 390 KB 👁 1 views

## EinfluB der nersattigung auf den Habitus der Kristalle von Oxalsiiure Die Habitusiinderung der Oxalsiiure-Kristalle wird im Interval1 von 0,B bis 10,5% Ubersattigung untersucht. Die Versuche erfolgten in einer Glaszirkulationsapparatur. Die durchgefiihrten Untersuchungen zeigen, daB die kritisc