✍ Scribed by Müller, Arno
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Zur Priifung der Richtigkeit dieser Annahme haben w i r die Kohlensaure-Gehalte von Mischungen aus Soda ( 4 7 0.in). Alkylal-ylsuilfonat 100Oioig (0 bis 1 0 O!o). Rest Na-
Beslinr vi rile g utite G robwnsrli in i / tcln Mittel aus 0 Versuchen ( 1 ) (21 ( 3 ) (-1) init verdiinnter nach Rnrrsrhonach f h s h e r . Differenz iiiit S n l z ~i u r e m. Schwefels. zwischen und 13arytla.uge (1 :1) (1:2) 9 und2 h'rtho"e Schwefelsiurc . ~~ __ Suwa I I'i I '1 o 2.5.8 "in -t 0.1 26.8 "/a t O ~l 1.0 ' !u suw;l 2 i 0 ' 0 2 ~i . 0 o/o k 0.2 2 i . 5 Oio k 0.1 ~t 1.5 O/o Kutil X.S ll/(, 24.8 "in k 0.1 25.7 "/o ?r o j -0.9 O i o Flamil 2fi.X "in 25,fi " i o ?r 0 26.2 Oio k 0.2 t. 0.G O! u Lasil ~5 , i o ~o k ~. I 2 7 . 0 n i o f 0 . 1 i 1.3°/u D r . l ' h o n I p s o ns MT;1y.Iipr!Iv. :?ii.X ~1~~~ 25.7 'j/o ? 0.1 2 6 . j " i n ? 0.1 i 0.S 010 triumsulfat. nach verschiedenen Methoden bestimmt (Tab. 4). Wir fanden bci !) Mischungen durch Titration Kegen h5cthvloranp;e. durch titrimetrische Bestimmung tler in Barytlauge iibergetriebenen Kohlensaure und volumetrisclie I?estimi-nung der Kohlensaure im Razischpr-Apparat mittels Schwefelsiiure praktisch die gleichen KohIensnui-c-(;ehalte. Die im Rnuscher-Apparat mi! Salzsaure bestimmten Kohlensaure-Werte fielen dagegen mit zunehmendem Gehalt an Alkylarylsulfonat stark ah 'Tabelle 4 X ( t t / c i r ~~c ~o r ! c ~c ~-N c ~. ~~~i t i ~t ~~r i ~g i ~o t r sodaii~iltigetL Uer-srrchsficrlvcr.e! t i t i / 0 his 10 Alky!rr~yls~tlfoirnt. Rpst NnlSO, 19.4 * 0.1 -t 0 19.1 +_ 0.1 -0.1 19.4 k 0.1 + 0.4 19.1 t I) + 0.3 19.2 t 0.1 t 0.5 18.9 -t 0.1 -1 0.5 19.2 t 0 -I 1.1
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lumen-Ausdehnung der Gebackstucke als auch auf die bis ins Backinnere hineinreichende und angestrebt zartgliedrige Aufblatterung des Backwerkes gegenuber den bisher verwendeten Produkten uberlegen ist. Der Ein-ilui3 des Emulsionssystems, das rnit Hilfe der Farbemethode mikroskopisch beobachtet wurde
A u s f u h r u n g d e r B e s t i m m u n g : 0.5 bis 2.5 mg der Probe werden auf der mikrochemischen Waage oder Torsionswaage (vgl. hierzu 11. Mitt. dieser Reihe) eingewogen und samt der Use in das Spitzrohrchen mittels der Pinzette eingelegt. Hierauf fugt man mittels der Preglschen Auswaschpipet