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Zusammenhang zwischen dem Verteilungsmuster von degenerativen Veränderungen an den lumbalen Bandscheiben und Kreuzschmerzen

✍ Scribed by Prof. Dr. K. Ammer

Book ID
118782093
Publisher
Springer-Verlag
Year
2012
Tongue
English
Weight
398 KB
Volume
50
Category
Article
ISSN
0025-2514

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Das rheologische Verhalten von grohzerkleinertem, vorgesalzenem Fleisch wurde mit Hilfe der Rotationsrheometrie wahrend des Stehenlassens und bei untetschiedlichen Wasserzusitzen untersucht. E5 ergah sich ein enger Zusammenhang zwischen Flieflverhalten und Wasserhindungsverm6gen.