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Zur Untersuchung der Zusammensetzung von Kakao-Aroma wird

✍ Scribed by Margot Zimmermann

Book ID
112333353
Publisher
Springer
Year
1962
Tongue
English
Weight
145 KB
Volume
188
Category
Article
ISSN
1618-2650

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## Abstract Es wird eine gaschromatographische Methode zur Bestimmung flüchtiger Aromakomponenten nach der Headspace‐Technik beschrieben. Die Methode zeichnet sich durch einen sehr geringen Aufwand für die Probenvorbereitung aus. Mit einem Gaschromatographen Chromatron GCHF 18.3 mit FID und dem Sty