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Zur Schnellbestimmung von Eiweißstoffen in Wurstwaren

✍ Scribed by E. Baertich


Book ID
112316825
Publisher
Springer
Year
1953
Tongue
English
Weight
86 KB
Volume
138
Category
Article
ISSN
1618-2650

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## Abstract Zum Nachweis von Lysinoalanin (LAL) in Eiweißhydrolysaten wurde ein dünnschichtchromatographisches Verfahren entwickelt. Die untere Grenze des Nachweises lag bei 0,03 μg. Für die präparative isolierung von LAL eignete sich die Hochspannungselektrophorese, die aber wegen einer störenden