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Zur qualitativen Trennung der Gllykoalkaloide aus Kartoffeln

✍ Scribed by H. Freytag

Book ID
112330764
Publisher
Springer
Year
1961
Tongue
English
Weight
88 KB
Volume
179
Category
Article
ISSN
1618-2650

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\;or einigen Jahrzehnten haben SCHMIDT u. a. [I] den Nachweis erbracht, daD die gelbe Fleischfarbe der Kartoffeln zum Teil auf Carotinoide zuruckzufuhren ist. Die Untersuchungen erstreckten sich aber lediglich auf die Messung der Absorptionsmaxima im sichtbaren Bereich des Lichtes. So kamen sie zu d