## Abstract Es wurde die Extraktion von intramuskulärem Fett durch Chloroform/Methanol‐Gemisch im Vergleich zu Diäthyläther an Muskelfleisch von 53 Mastbullen untersucht. Eine Extraktion mit Chloroform/Methanol‐Gemisch führte im Mittel zu 1,23% höheren Gehaltswerten. Die Differenz zur Ätherextrakti
✦ LIBER ✦
Zur Methodik chemischer Untersuchungen in der Industrie. Bestimmung des Fettsäuregehaltes von Seifenprodukten
✍ Scribed by Leue, H.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1939
- Weight
- 278 KB
- Volume
- 46
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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