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Zur Kenntnis des Fettes der Hefe (Saccharomyces spec.)

✍ Scribed by K. Täufel; H. Thaler; H. Schreyegg

Book ID
112630302
Publisher
Springer
Year
1936
Tongue
English
Weight
791 KB
Volume
72
Category
Article
ISSN
0044-3026

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Bedeutung des statthabenden physioiogisch-chemischen Mechanismus von neuer Seife befrachtet wlrd. K Taufel. ## 1. Methylketonabbau der Fette durch Schimmelpilze. Die landlaufige Anschauung verbindet mit dem Verdorbenheit eines Lebensmittels. In der Tat ist dies bei vielen dem menschlichen Genuss: