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Zur Kenntnis der Vorgänge, welche sich beim Erhitzen von Polysacchariden in Glycerin abspielen

✍ Scribed by Hans Pringsheim

Book ID: 102247652
Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1931
Tongue: German
Weight: 96 KB
Volume: 14
Category: Article
ISSN: 0018-019X
DOI: 10.1002/hlca.19310140103

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✦ Synopsis

Unter gleichem Titel haben vor kurzem P. Kurrer und E . colt lirn~ss1) eine kritische Abhandlung publiziert, welche zum Teil auch meine Srbeiten betrifft. Sie fiihren an, dass durch Erhitzen von nativen Polysacchariden in Glycerin Produkte erhalten werden konnen, die nur wenig starker als die nativen Polysaccharide selbst reduzieren, und nehmen hierbei Bezug auf das von mir2) aus Lichenin gewonnene Lichosan. Hierzu ist zuerst. zu bemerken, dass das Lichosan ohne reduzierende Beiniengungen zu erhalten ist. Die Verfasser beanstanden des weiteren die aus kryoskopischen Bestimmungen abgeleiteten Xolekulargewichte mit der Begrundung, dass solche Praparate nach den Angaben von l ) Helv. 13, 1071Helv. 13, (1930)).

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I n den letzten Jahren wurden von verschiedenen Seiten wiederholt Versuche unternommen, Polysaccharide, wie Starke, Inulin und Lichenin, durch Erhitzen in Glycerin zu depolymerisieren. So bildet sich nach A . Pictet und R. Juhn2) durch Erhitzen von Starke mit Glycerin unter bestimmten Bedingungen Tr