Polysaccharide XXXXIII. Zur Kenntnis der Vorgänge, welche sich beim Erhitzen von Polysacchariden in Glycerin abspielen

✍ Scribed by P. Karrer; E. V. Krauss

• Book ID: 102246826
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1930
• Tongue: German
• Weight: 208 KB
• Volume: 13
• Category: Article
• ISSN: 0018-019X
• DOI: 10.1002/hlca.19300130529

✦ Synopsis

I n den letzten Jahren wurden von verschiedenen Seiten wiederholt Versuche unternommen, Polysaccharide, wie Starke, Inulin und Lichenin, durch Erhitzen in Glycerin zu depolymerisieren. So bildet sich nach A . Pictet und R. Juhn2) durch Erhitzen von Starke mit Glycerin unter bestimmten Bedingungen Trihexosan (C,H,005)3, unter anderen ausseren Umstanden (Veranderung der Glycerinmenge und Temperatur) ein Iso-trihexosan (C,H,,O,), 3, oder ein Dextrinosan (C,H,00,)23). H . Bogel und A. Pictet4), sowie H. H . Schlubach und H . Elsner5) finden, dass Inulin durch 3-stundiges Erhitzen mit Glycerin auf 120° zu einem Trifructosan depolymerisiert wird. IJichosan entsteht nach Pringsheim, Knoll und Kasten,) sowie M . Bergmunn und Knehe') beim Erhitzen von 1) 42. Mitteilung. Helv. 12, 1144 (1929). 2, Helv. 5, 640 (1922). 3) Pictet und Vogel, Helv. 12, 700 ff. (1929). 4) Helv. I I, 215 (1928).