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Zur Frage der Chemie der „natürlichen” Antioxydantien (Vorläufige Mitteilung)

✍ Scribed by Prof. Dr. Dr. W. Diemair; Dr. H. Fox

Publisher: John Wiley and Sons
Year: 1939
Tongue: English
Weight: 620 KB
Volume: 52
Category: Article
ISSN: 0044-8249
DOI: 10.1002/ange.19390522903

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## Abstract 1. Bei der Entwässerung von Mononatriumphosphat‐ und von freier Orthophosphorsäure in mässiger Glühhitze ist die entstehende Metastufe stets von beträchtlichen Mengen der Orthostufe begleitet. Für diese Erscheinung wird eine theoretische Erklärung gegeben.