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Zur Frage der Abwandlung von Dehydronorcholen unter der Einwirkung von Colibakterien

✍ Scribed by Adolf Butenandt; Heinz Dannenberg

Publisher
Springer
Year
1942
Tongue
English
Weight
373 KB
Volume
30
Category
Article
ISSN
0028-1042

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Zur Frage der Herstellung von β€žnachgemachten Milcherzeugnissen unter Verwendung von Fremdfett”, insbesondere zur Frage der β€žFilled Milk”
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Das Nachmachen von Milcherzeugnisscn aus Magermilch mit entsprechenden Margarinefetten (Kokosfett, Erdnudfett odcr anderen Fettmischungen) war in den Jahren 1928 bis 1931 in Deutsdand in nicht unbetrachtlichem MaDe ublich. Von vcrschiedenen kleineren und mittleren Firmen um Hamburg, z. B. von der Fa