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Zur Einwirkung von konzentrierter Salzsäure auf Zuckerarten

✍ Scribed by L. Zechmeister

Publisher
Springer
Year
1927
Tongue
English
Weight
322 KB
Volume
15
Category
Article
ISSN
0028-1042

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## Abstract Bei der Reaktion von Lävoglucosan (1.6‐Anhydro‐D‐glucopyranose, **1**) mit konzentrierter Salzsäure entsteht nicht, wie früher^1)^ angenommen wurde, ein Isomeres von **1**, sondern ein Gemisch aus D‐Glucose (26%), Isomaltose (12%), Gentiobiose (3%), Cellobiose (1%) und Polysacchariden (