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Zur Bestimmung von Milchsäure in Milchsäure-Monoglyceriden und in Back- und Schmelzfetten

✍ Scribed by W. Czysz

Book ID
112359802
Publisher
Springer
Year
1965
Tongue
English
Weight
86 KB
Volume
207
Category
Article
ISSN
1618-2650

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Die Frage des Gelialtes dry I-Iandclsmj lclisaure an anh? drisierter Satirel) wird in der Literatnr sehy wrcnig beriihrt. Die erste Angabe macht J . Wisheems2). welcher fuidet, dass der -1nhydridgehalt in Xlchsaure rnit dein Alter zuniinmt. Jedocli muss dus den angegebenen Zahlen geschlossen mercle