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Zur Bestimmung von Milcheiweiß in Fleischwaren

✍ Scribed by Doris Rittweger-Heiligmann


Book ID
112333451
Publisher
Springer
Year
1964
Tongue
English
Weight
88 KB
Volume
202
Category
Article
ISSN
1618-2650

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## Abstract Für die Bestimmung des Proteingehalts der Milch, der auf Grund neuer ernährungsphysiologischer Auffassungen im letzten Dezennium stark an Bedeutung gewonnen hat, haben sich besonders die Farbstoffbindungsmethoden unter Verwendung von Orange G und Amidoschwarz 10 B international eingefüh