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Zur Bestimmung der Zucker in Stärkeabbauprodukten

✍ Scribed by Doris Heiligmann


Book ID
112299809
Publisher
Springer
Year
1955
Tongue
English
Weight
85 KB
Volume
148
Category
Article
ISSN
1618-2650

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Uic (:csamtheit drr reduzierenden Zucker in Starkehydrolysaten wird im allgemeinen durch den sogeminnten DE-\Vcrt (dextrose-equivalents) ausgc-tlrucl<t, wclchcr dah Redulttionsvermogeii des Hytlro-Iyhatrh, hrechnet als Dextrose in Prozenten der Trok-I<(.nhul)st;inz. angibt. Die meisten Restimmungsme