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Zur Bestimmung der Polyphenoloxydaseaktivität in Kartoffelknollen

✍ Scribed by Klaus Schaller

Book ID
112639020
Publisher
Springer
Year
1972
Tongue
English
Weight
419 KB
Volume
150
Category
Article
ISSN
0044-3026

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## Abstract Eine einfach durchführbare Extraktion freier Aminosäuren aus pflanzlichem Material und die quantitative Bestimmung der einzelnen Aminosäuren wird vorgestellt. Die Brauchbarkeit des verkürzten Verfahrens wird verglichen mit Ergebnissen einer langwierigen aber vollständigen Extraktionsmet