Die Qualitätsbeurteilung von Schweinesch
✍
Roos, J. B.
📂
Article
📅
1956
🏛
John Wiley and Sons
⚖ 488 KB
## Abstract Verschiedene Methoden, wie die Fluoreszenz‐ und Neutralrot‐Probe sowie die Beziehung zwischen Anilinpunkt und Jodzahl, wurden mit zweifelhaftem Erfolg auf holländische Schmalzproben angewendet. Eine bessere Methode zum Nachweis von raffiniertem „White Grease'' wurde in der Bestimmung de