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Zelladhäsion Molekulare Grundlagen und erste Aspekte für die Chirurgie

✍ Scribed by G. Schürmann

Publisher
Springer
Year
1997
Tongue
German
Weight
515 KB
Volume
68
Category
Article
ISSN
0009-4722

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## Abstract Die teigbildenden Eigenschaften von Mehlen werden hauptsächlich beeinflußt von dem darin enthaltenen Eiweiß und seiner Veränderung bei der Behandlung mit Wasser. Durch Trennung von Protein auf nicht wäßrigem Wege wurden zwei Komponenten erhalten, elektronenoptisch und röntgenographisch