Vorläufige Mittheilung, betreffend Versuche über die Weingährung und Fäulniss
✍ Scribed by Dr. Th. Schwann
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1837
- Tongue
- English
- Weight
- 447 KB
- Volume
- 117
- Category
- Article
- ISSN
- 0003-3804
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✦ Synopsis
XVI. VorlGujge Mittheilung , hetreflcnd t'ersuche iiber die Weing&hrung und F~ulnrJs; uon Dr. Th. S c h w a n n in Berlin. B c i der Ietzten VersammIung der Naturforsclicr in Jcna hahc ich Versuche iiber generatio aepivoca mitgctheilt, aus denen hervorgeht, dafs, wenil eine versclilosserie Glasliugcl, die init atmosphiirischcr Luft gefiillt ist, uncl aul'serdein ein wenig einer Infusion von Muskelfleiscli cnthlilt, der Siedhitze des Wassers ausgesetzt wird, so dafs Flussigkeit und Luft der Glaskugel bis SOo R. erwsrmt wcrden, nachher in der Fliissigkcit innerhalb mehrercr Monnlc kcinc Infusoricnbildung und keine FBulnifs stattfindet, und zwar sclbst dann niclit, wenn die Quaiititlit der in dcr G l a ~l i ~g ~l enthaltenen tliieriscben Substinz so gering ist, dafs an eine vollstiindige Verschluck~ng des Sauerstoffs aus der Luft der Glaskugel nicht zu dcnken ist. Es war indessen doch wiinschensmcrth Icn Versuch in der Art zu modificiren, dafs cine Erneuelung der Luft miiglicli wurde, doch so, dafs die ncu hiizugefiihrte Luft, wic in den vorigen Versuchcn, vorliei einer hiiheren Teinperatiir ausgesetzt wiirde. DieCs labe ich nun auf folgende Weise bewirkt. Ein Flsschchcn, welches einige Stiickchen Muaelfleiscli enthielt und bis zu Einem Drittel mit W s s e r gcfiiIIt war, wurde init einem Stspsel geschlossen, der von zwei dtinnen GIasriihreii durchbohrt war. Diese Glasrahren wurden in einer Strecke von ungefaht drei Zolt durch eine leiclitfliissige Metallaiischung geleitet, welche anhalt end in einer dein Siedepunkt des Quecksilbers d i e liegcnden Temperatur erhalten wurde. Ijie eine dieser Glasrohren wurde mit ihrem aus dem Metall hervorragenden Ende mit einem Gasometer in Verbiridung gesefzt. Nun wurdc die Fliissigkeit in dem Flaschclien stark gekocbt, so dafs alle Luft, die in dem
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