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Veränderung der Sterine durch industrielle Verarbeitungsprozesse von Fetten und Ölen II: Veränderungsprodukte bei der Behandlung von Cholesterin mit Bleicherden

✍ Scribed by Homberg, E.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1975
Weight
520 KB
Volume
77
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Ein Teil der bei der Einwirkung von Tonsil auf Cholesterin entstandenen Derivate konnte nach präparativer DC‐Trennung isoliert und mit Hilfe synthetisierter Vergleichssubstanzen identifiziert werden. Je nach Versuchsbedingungen entstehen in unter‐schiedlichen Mengenverhältnissen neben Dicholesteryläther und Δ3,5‐Cholestadien die isomeren Cholestene, vorwiegend Δ2‐Cholesten, sowie Δ2,4,6‐Cholestatrien. Bisteroide bilden sich nur unter extremen Versuchsbedingungen. Aus den unpolaren Sterinderivaten entstehen in einer Folgereaktion geringe Mengen oxydierter Sterine. Die chromatographischen Eigenschaften dieser Substanzen wurden untersucht, um ihren Einfluß und eventuelle Störungen bei der Sterinuntersuchung festzustellen.

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## Abstract Die Wirkung von Bleicherden auf Cholesterin wurde sowohl in Lösung in einem neutralen, synthetischen Triglycerid als auch in Hexan untersucht und der Einfluß der Reaktionsbedingungen auf die Menge und die qualitative Zusammensetzung der entstehenden Derivate getestet. Neben der Acidität