𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Versuche über den Einfluß von Temperatur und Feuchtigkeit im geschlossenen Raum auf den menschlichen Organismus

✍ Scribed by Hintze, K.

Publisher
Springer-Verlag
Year
1915
Weight
656 KB
Volume
80
Category
Article
ISSN
0340-1782

No coin nor oath required. For personal study only.

📜 SIMILAR VOLUMES

Untersuchungen über den Einfluß der rela
Untersuchungen über den Einfluß der relativen Luftfeuchtigkeit auf die chemischen Vorgänge während der Lagerung von Vollmilchschokoladen und von den bei ihrer Herstellug verwendeten Walzen- und Sprühvollmilchpulvern. I. Orientierende Versuche über die zulässigen bzw. optimalen Wassergehalte
✍ Purr, A. ;Heiss, R. 📂 Article 📅 1963 🏛 John Wiley and Sons ⚖ 580 KB

## Abstract Milchschokolade erleidet bei der Lagerung Alterungserscheinungen, deren Natur nicht genauer bekannt war. Man nahm an, daß es sich um Veränderungen der verwendeten Milch handelt. Zur Klärung wurden die Sorptionsisothermen von zwei auf verschiedene Weise hergestellten Vollmilchpulvern erm