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Vermehrung von Lipofuscin in der Leber als Folge von Phenacetinabusus

✍ Scribed by K. Berneis; A. Studer

Publisher
Springer
Year
1967
Tongue
English
Weight
883 KB
Volume
343
Category
Article
ISSN
1432-2307

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## Abstract Während der thermischen Verarbeitung von Fleischprodukten können die Proteine in bestimmten Fällen so geschädigt werden, daß ihr Nährwert erniedrigt wird. Die Ursache kann man vor allem im Verlust der Verfügbarkeit der essentiellen und halbessentiellen Aminosäuren suchen. Die küchenmäß