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Vergleichende Untersuchungen zur quantitativen Bestimmung von Tocopherolen

✍ Scribed by Koswig, S. ;Mörsel, J.-Th.


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1990
Tongue
English
Weight
172 KB
Volume
34
Category
Article
ISSN
0027-769X

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Methode zur quantitativen Bestimmung von
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Es wurde eine Methode zur Isolierung von Melanoidinen aus Fleisch rnit hoher Reproduzierbarkeit und einer relativen Standardabweichung von 1,2 % erarbeitet. Die Methode beruht auf der Extraktion der Melanoidine aus gerostetem Fleisch rnit destilliertem Wasser und deren Reinigung durch Dialyse und Io