Untersuchungsmethoden der Lack- und Farbenindustrie. Von Henry A. Gardner. Uebersetzt und ergänzt von Bernhard Scheifele. – Union Deutsche Verlagsgesellschaft Berlin. Preis: Leinen 45 RM

✍ Scribed by Endres, G.

• Book ID: 102458106
• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1929
• Weight: 279 KB
• Volume: 36
• Category: Article
• ISSN: 0366-7960
• DOI: 10.1002/lipi.19290361108

✦ Synopsis

Heft 11 erhalt man eine Emulsion, i n der das Waseer die disperse Phase und das Oel das Emulgierungsmittel bildet. Wir nennen dies eine Emulsion vom Typ ,,Wasser i n Oel" (11). Solche Dispersionen ergeben sich, wenn z. B. im Lebertran freie Fettsauren dieses Trans gelost sind (besonders wenn sie oxydiert sind). Man kann dann leicht betrachtliche Mengen Wasser in dem Tran losen. Diese CesetzmaDigkeiten bei der Bildung von Emulsionen vom 1. oder 2. Typ treffen in erweitertcm MaBe dann zu, wenn i n der einen oder anderen Phase unlosliche Stoffe vorhanden sind, die sich jedoch im Zustand feiner Verteilung befinden. Beim Vorliegen irgendeiner Emulsion ist es nicht schwer festzustellen, zu welchem Typ die Emulsion zu rechnen ist: