Untersuchungen über Polyfructosane, LXVII. Über die durch Azotobacter chroococcum aus Saccharose gebildeten Oligo- und Polysaccharide

✍ Scribed by Schlubach, Hans Heinrich ;Berndt, Jürgen

• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1964
• Weight: 264 KB
• Volume: 677
• Category: Article
• ISSN: 0074-4617
• DOI: 10.1002/jlac.19646770126

✦ Synopsis

Eingegangen am 31. Oktober 1963 Nach SCHLUBACH und B E R N D T ~) sind die durch Einwirkung von Bacillus mesentericus auf Saccharose gebildeten Oligo-und Polysaccharide von denjenigen der Graser verschieden. Es wurde gefunden, daR dies auch bei den durch Einwirkung von Azotobacter chroococcum auf Saccharose gebildeten Kohlenhydraten der Fall ist. Im Rahmen einer allgemeinen Untersuchung der Polysaccharidbildung durch Stickstoff bindende Bakterien haben COOPER, DAKER und STACEY~) auch die durch Azotobacter gebildeten Polysaccharide beschrieben. Da es ihnen nicht gelang, Azotobacter chroococcum im flussigen Medium zu zuchten, haben sie die Polysaccharidbildung auf festen Gelatine-oder Agar-Nahrboden verfolgt. Sie isolierten eine Verbindung von [u] D = -2", die bei der Hydrolyse 87 % Glucose und 3 % Uronsauren ergab. Bei diesem A . chroococcum hat es sich also urn einen der Dextrane bildenden Stamme gehandelt. Mit einer aus A . chroococcum gewonnenen Lavanpolyase haben sich HESTRIN und GOLD-BLUM4) beschaftigt. Dieses Enzym vermochte Lavantriosen und verwandte Oligosaccharide nicht zu spalten, wahrend Hefesaccharase vollstandig zu Fructose hydrolysierte. Umgekehrt wurde das Lavan von der Hefesaccharase nicht angegriffen. uber die Konstitution der durch A . chroococcum gebildeten Oligo-und Polysaccharide wurde nichts mitgeteilt. Wir haben uns zunachst bemiiht, die Bakterien in Liisung zu ziichten, was friiher3) nicht gelungen war. Unter den im Versuchsteil beschriebenen Bedingungen konnte ein gutes Wachstum erzielt werden. Durch wiederholte Alkoholfallung erhielten wir aus der Kulturlosung ein Lavan I m i t folgenden Eigenschaften: [a]'," = -40.6' (Wasser, c = l), Glucosewert (enzymat.) tl %.