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Untersuchungen über die Wirkung von Reinigungs- und Desinfektionsmittelresten auf die Labfähigkeit der Milch

✍ Scribed by Freimuth, U. ;Krause, W. ;Partzsch, M.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1969
Tongue
English
Weight
404 KB
Volume
13
Category
Article
ISSN
0027-769X

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## Abstract Die Untersuchungen mit zehn verschiedenen Lipoiden, deren Viskosität und Grenzflächenspannung gegenüber Wasser bei der Hauttemperatur experimentell bestimmt wurden, zeigen, daß ihre Spreitfähigkeit sowohl von der chemischen Zusammensetzung der Lipoide als auch ihren physikalischen Eigen