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Untersuchungen über die kolloiden Komplexe der Albuminoide. VI. Wirkung der Säuren und Alkalien auf das Albumin

✍ Scribed by E.M.,

Publisher: Springer-Verlag
Year: 1908
Weight: 257 KB
Volume: 3
Category: Article
ISSN: 0372-820X
DOI: 10.1007/bf01471042

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## Abstract The phosphatase activity of two technically prepared rennins and of crystallized rennin from __Berridge__ was investigated. Casein, phosphopeptone from casein, and glycerophosphate were subjected to the action of these rennin preparations.