Zur Ermittlung des Futterwerts von LeindotterpreDkuchen (LPK) fur Schweine wurde auDer der Bestimmung der Inhaltsstoffe (Rohnahrstoffe, Aminosauren und Fettsauren) die Verdaulichkeit (VK) in einem Differenzversuch rnit 6 Mastschweinen ermittelt. Dariiber hinaus wurde in einem Futterungsversuch mit 60 Schweinen (25-120 kg Lebendmasse) der EinfluD steigender LPK-Anteile von O%, 5% und 10% in der Ration auf die Wachstums-und Schlachtleistung sowie auf die Fleischqualitat untersucht. Fur den vefutterten Leindotterkuchen wurde ein Gehalt von 29% verdaulichem Rohprotein und ein Gehalt an umsetzbarer Energie (ME) von 13,9 MJ/kg (T) ermittelt. Im Mastversuch zeigten sich bei einem LPK-Anteil uber 5% negative Auswirkungen auf die Wachstumsleistung der Schweine. Die mittlere tagliche Lebendmassezunahme sank von 758 g bei den Kontrollierten auf 725 g bei einem LPK-Anteil von 10% im Futter, und der Energieaufwand Fur den Zuwachs stieg von 38,9 MJ ME auf 39,7 MJ ME je Kilogramm an. Die Lebermasse stieg bei 5 bzw. 10% LPK im Futter um 11 bzw. 16% an, was auf erhohte Stoffwechselbelastungen hindeutet. Aufgrund des hohen Gehalts an Polyenfettsauren im Leindotterol verschlechterte sich die Konsistenz des Korperfetts. Im Ruckenspeck nahm der Anteil der Polyenfettsauren an Gesamtfettsauren von 11,5% (Kontrolltiere) auf 14,7% (10% LPK) zu. AuDerdem wurde der Fleischgeschmack negativ beeinflulit. Der Anteil der Fleischproben, die bei der sensorischen Priifung einen atypischen Geschmack aufwiesen, stieg von 3% in der Kontrollgruppe auf 18% bei 5% LPK im Futter und auf 36%, wenn der LPK-Anteil 10% im Futter betrug.
Studies on the suitability of false flax expeller as feedstuff. 1" Communication: Feeding value and incorporation l i m b for pigs.
To evaluate the feeding value of false flax expeller (FFE) for pigs, nutrients (crude nutrients, amino acids and fatty acids) were analyzed and their digestibility was determined with 6 growing pigs, by means of difference technique. Additionally, a feeding trial followed by slaughter investigations was performed with a total of 60 pigs (25-120 kg liveweight) to study the influence of increasing levels of FFE in diet (O%, 546, 10%) on growth rate, slaughter performance and meat quality. The FFE used in these experiments was found to have 287 g digestible crude protein and 13.9 MJ ME per kg dry matter. Results of the feeding trial show depression of growth rate, when the percentage of FFE exceeds 5% in diets. Average daily liveweight gain decreased from 758 g (controls) to 725 g (10% FFE) and costs of metabolizable energy increased from 38.9MJ to 39.7MJ per kg liveweight gain. Additionally, metabolic burdens, indicated as increased liverweights, up to 16% were observed. Due to the high polyenic fatty acid contents of FFE oil consistancy of carcass fat deteriorated with increasing FFE consumption. The percentage of polyenic fatty acids in total fatty acids of back fat increased from 11.5% (controls) to 14.7% (10% FFE). The taste of meat was negatively influenced as well. The percentage of meat samples tasting atypically increased from 3% (controls) to 18% (5%FFE) and to 36% (10%FFE).