Untersuchungen über die Eignung synthetischer Senfölbildner zur Lebensmittelkonservierung. I. Mitt. Die Wirkung von Senfölbildnern und der Kombination Konservierungsstoff + Senfölbildner auf verschiedene Mikroorganismen

✍ Scribed by Baum, F.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1966
• Tongue: English
• Weight: 549 KB
• Volume: 10
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19660100808