Untersuchungen über die Aminosäurezusammensetzung von nichtresorbierten Peptidfraktionen des distalen Dünndarminhaltes von Ratten. 3. Mitt. Verfütterung von Weizenkleber und Melassehefe. Untersuchungen über den Gehalt an essentiellen Aminosäuren im Kot

✍ Scribed by Friedrich, M. ;Schadereit, R. ;Uhlig, J. ;Proll, J. ;Noack, R. ;Bock, H.-D.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1978
• Tongue: English
• Weight: 743 KB
• Volume: 22
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19780220215

✦ Synopsis

Es ivurden dcr N-Gehalt unterschiedlicher Fraktionen und insbesondere die Aminosaure(AS)zusammensetzung der Trichloressigsaure (TCE)-fallbaren und TCE-Ioslichen Peptide im distalen Diinndarm von Ratten nach Verfiitterung von Versuchsdiaten (N-freie bzw. Casein, Weizenkleber oder Melassehefe als Proteintrager) untersucht. Parallel dazu wurden an wachsenden Ratten die N-und AS-Verdaulichkeit von Melassehefe und Weizenkleber nach der Kotanalysenmethode bestimmt und die AS-Zusammensetzung des Kotproteins untersucht. Die Peptidfraktionen des Darminhaltes zeigen unabhangig vom verfutterten Nahrungsprotein cine AS-Zusammensetzung, die der nach N-freier Fiitterung sehr iihnlich ist. Die AS-Zusammensetzung des Kotproteins ist, unabhangig vom verabreichten Nahrungsprotein, relativ konstant und entspricht etwa der des Darmverlustproteins. Zwischen der AS-Zusammensetzung der TCE-fallbaren Peptidfraktionen und der der entsprechenden Kotproteine besteht Obereinstimmung. Diese .4nteile scheinen endogener Herkunft zu sein.

FRIEDRICH/SCHADEREIT/UHLIG u. a.