Untersuchungen über den Einfluß der Acid
✍
Kunz, B. ;Singer, G.
📂
Article
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1979
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John Wiley and Sons
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English
⚖ 392 KB
Bei der industriellen Zuchtung von Peni cillium camemberti fur seine Anwendung in der Lebensmittelindustrie ist die Kenntnis der Wachstumsbectingungen in Abhangigkeit von der Aciditat ein fur die ProzeDgestaltung wesentlicher Aspekt. In der Arbeg werden diese Zusammenhange fur ein Emersverfahren (Ob